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호이킥 

[질문]홍합탕을 끓이는 법 아시는 분께 질문이요~

지금 처음으로 홍합탕을 끓여보려 하는데...;;
요리엔 워낙 젬뱅이고ㅠㅠ
끓이는 법은 검색해서 찾았는데...;
불조절에 대해서는 안나와있네요?

약한불에서 끓여야 하나요, 강한불에서 끓여야 하나요???

ㅎㅎ
2006/12/07 		ㅎㅎ 불조절은요. 약한불도 안되구요. 강한불도 안되구요.
약한불로 오래 끓이게 되면 홍합이 질겨지고 맛이 없답니다.

조개는 부르르~ 금방 끓여서 드셔야하는거 아시죠?

강한불도 말고 약간 센불로 끓이시면 될거에요..^^

아참.. 거의 다 끓이시고 난 직전에 파와 매운고추도 송송 썰어 넣으시면..
시~원하면서도.. 칼칼한 홍합탕이 완성된답니닷~ ^^
아 날씨도 추운데 저도 홍합탕이 생각나네요.
맛있게 요리해드세요.^^
(17:31:41)
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